臺(tái)灣九千多家便利超商雖然看好飲食市場(chǎng)推出多種鮮食，但便當(dāng)仍主攻新臺(tái)幣四十到六十多元平價(jià)款。有業(yè)者4月3日宣布，4月上旬將進(jìn)軍與百元等質(zhì)的高價(jià)便當(dāng)，藉此帶動(dòng)一年48億元營(yíng)收的便當(dāng)業(yè)務(wù)成長(zhǎng)一成。 

　　據(jù)中央社報(bào)道，目前包含7-11、全家、萊爾富、OK等超商都在搶占一年達(dá)1400億的巨額飲食市場(chǎng)。據(jù)悉，7-11鮮食一年商機(jī)就達(dá)140億元，已占外食商機(jī)一成，2006年便當(dāng)并賣出八千萬(wàn)個(gè)、達(dá)48億。一千多店的萊爾富，一年也售出七百萬(wàn)個(gè)。

　　不僅7-11，連鎖規(guī)模分居第二及第三的全家及萊爾富，便當(dāng)幾乎全走平價(jià)路線，自40元到65元不等；不過(guò)，7-11已備妥一切，確定將便當(dāng)商機(jī)伸向超商通路從未做過(guò)的高價(jià)（一百元以上）商務(wù)便當(dāng)。

　　統(tǒng)一超商鮮食部經(jīng)理吳茂源表示，因?yàn)?-11擁有八個(gè)鮮食廠，而且已奠定讓消費(fèi)者安心食用品牌形象，加上能做得“好吃”，并有DNA測(cè)試技術(shù)可確保消費(fèi)者食用到7-11的便當(dāng)都是臺(tái)粳八號(hào)臺(tái)灣米；因而確定拓展高價(jià)商務(wù)便當(dāng)，以五個(gè)月時(shí)間開發(fā)出八十元便當(dāng)，但等質(zhì)于飯店百元價(jià)便當(dāng)。

　　他說(shuō)，這款商務(wù)便當(dāng)因?yàn)檫x材較優(yōu)，單價(jià)較高，預(yù)計(jì)可以讓7-11的便當(dāng)年?duì)I收成長(zhǎng)1成；初推期間，另搭配加價(jià)加料活動(dòng)；同時(shí)樂觀看待超商同業(yè)一起炒熱超商高價(jià)便當(dāng)。只是目前未傳出其它業(yè)者有此規(guī)劃。