2018年7月，程張陽加盟中央花城店，由于門店位于地鐵口側(cè)面，加上周圍小區(qū)不多，到店客流量很低，門店業(yè)績一直沒有突破?！霸龠@樣下去最后只能關(guān)店，每天站在店里干著急沒有用，顧客也不會來，我就經(jīng)常到鄰居門店去討教經(jīng)驗，想看看他們怎么增加銷量。” 觀察一圈下來，程張陽發(fā)現(xiàn)周圍的門店都在做外賣，“現(xiàn)在不比2014年、2015年，那時候外賣行業(yè)不發(fā)達(dá)，線下生意好做；現(xiàn)在都在做線上，后面那條街的大食堂，每天外賣有上千單，我也就立馬加入了?！?

“我準(zhǔn)備做外賣的時候，公司給了很大的幫助，剛開始，每天只有十幾二十單的銷量，想提高卻沒有起色，公司給了我很多的指導(dǎo)。從當(dāng)初的十幾單，到現(xiàn)在日均280單，線上日均銷售額8500元，都是一步一步和公司配合的結(jié)果?！背虖堦柗窒淼?。

程張陽給山竹噴水

1線上包裝標(biāo)準(zhǔn)

“一開始我配單外賣的時候，對于細(xì)節(jié)不夠重視?！惫局贫艘惶淄晟频木€上包裝標(biāo)準(zhǔn)：單只裝的桃子、蘋果等需要套上網(wǎng)套；容易被壓的水果裝盒包裝；果切根據(jù)重量的不同有專門的包裝盒，附上刀叉；貼上標(biāo)簽，并且標(biāo)簽的位置擺正；包裝好之后放上好評卡等。

“線上包裝標(biāo)準(zhǔn)對我的幫助很大，有很多顧客評價我們包裝得很用心，還會繼續(xù)點單，成為了鮮豐的老顧客。”嚴(yán)格的包裝標(biāo)準(zhǔn)不僅提高了顧客的體驗感，同時增強(qiáng)了顧客粘性，新顧客成為了老顧客，老顧客成為了忠實顧客。

2 評分和評價

程張陽的線上評分很穩(wěn)定，好評率達(dá)到98%，程張陽說：“‘外賣提升培訓(xùn)’給了我很大的幫助：在開啟平臺前檢查好果品質(zhì)量，及時下架無貨和品質(zhì)不佳的水果；仔細(xì)查看小票訂單單品數(shù)量和份數(shù)，查看顧客備注需求；嚴(yán)抓出餐標(biāo)準(zhǔn)，選品質(zhì)最好的水果配送；主動與顧客電話溝通，介紹水果食用的注意事項等我都認(rèn)真執(zhí)行，所以我們店差評很少。”

程張陽在售前和售后都做了充足的準(zhǔn)備，照顧到顧客的需求，有差評時會通過電話主動聯(lián)系客戶，問清原因，及時為顧客解決。“現(xiàn)在我每天早上起來第一件事就是看下外賣平臺的評分，看看顧客的評價?！?

中央花城店外賣不斷

當(dāng)問到最近盈利情況，程張陽自信地說：“從我加盟到現(xiàn)在一直都在盈利?！苯又趾苤t虛地說：“還是需要努力的，剛開始做線上的時候，一個月只有幾百單，別的店有一兩千單，那時候很羨慕，后來我就一直堅持用心做，慢慢就超越他了?！?程張陽門店的優(yōu)秀業(yè)績，與他的好心態(tài)有密不可分的關(guān)系，失敗了找原因，不氣餒，及時與公司溝通，一起為鮮豐水果努力；程張陽居安思危，不會因為做得好就沾沾自喜，而是努力追求更高的突破?？吹絼e的店做得好，羨慕的同時也在向榜樣學(xué)習(xí)，才能讓自己也變得優(yōu)秀！

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