隔一段時(shí)間，在外企工作的許楠楠就要帶幾位新朋友到朝陽(yáng)公園的“婕妮璐”食品超市逛逛。這里有她鐘愛(ài)的各式西餐調(diào)料。

      而在美國(guó)春田面包屑采購(gòu)經(jīng)理李曉明眼里，“婕妮璐”的魅力甚至超過(guò)了一些大型商超，因?yàn)橄瘛版寄蓁础边@樣的中小型專業(yè)食品店，是她所代理的100多種從國(guó)外進(jìn)口的西餐調(diào)料銷售網(wǎng)絡(luò)中，銷售量最好的渠道之一。

      目前，在北京、上海、深圳、武漢等外國(guó)人生活比較集中的城市，類似“婕妮璐”這樣的專業(yè)食品店，正在成為許多小品類食品經(jīng)銷商眼中的“黃金豬”。

      韓國(guó)味十足的“包飯”

      在北京語(yǔ)言大學(xué)西門，有一間叫“綠樹(shù)”的超市。雖然店內(nèi)也有一些國(guó)產(chǎn)食品，但是從店長(zhǎng)，到店內(nèi)的食物加熱器，都放射出十足的“MADEINKOREA”氣息。一些在大眾超市中難得一見(jiàn)的韓國(guó)食品擠滿了這間不到100平方米的小超市，一些韓文夾雜英文的名稱也讓人眼花繚亂：青島海兔醬、魚(yú)醬，鶴牌高麗人參，蛹罐頭，甚至有現(xiàn)場(chǎng)制作的韓國(guó)特色食品“包飯”。

      也許是從事商業(yè)的人大多低調(diào)的緣故，這家店的樸姓老板，一直忙進(jìn)忙出，吝于與記者攀談。不過(guò)他還是透露了一些情況：這家店已經(jīng)有10年的歷史，在望京等韓國(guó)人集中的區(qū)域還有三間店。店中40%的食品來(lái)自于國(guó)內(nèi)，如大連、威海、天津、上海等地，而50%以上、1000種左右的食品則是從韓國(guó)本土進(jìn)口。由于運(yùn)費(fèi)和稅費(fèi)很高，這里的商品價(jià)格也比國(guó)內(nèi)的同類商品高出一倍左右。他苦惱的是，從國(guó)外運(yùn)來(lái)的食品的保質(zhì)期多在半年以內(nèi)。

      可以買到與眾不同的東西

      許楠楠鐘情的婕妮璐（Jennylou's）食品超市，位于北京朝陽(yáng)公園南門，店內(nèi)銷售來(lái)自意大利、澳大利亞、美國(guó)、加拿大等近十個(gè)國(guó)家的進(jìn)口食品。由于地處使館區(qū)，又是北京涉外高檔公寓密集區(qū)域，光顧婕妮璐的客人多為碧眼金發(fā)的外國(guó)人。

      目前，婕妮璐食品超市在北京三里屯、日壇、現(xiàn)代城以及建外SOHO等東部外國(guó)人密集地區(qū)，共開(kāi)了6間連鎖超市，進(jìn)口食品占了70％以上。

      可以買到與眾不同的東西，是這類食品超市的生存之道。比如，在婕妮璐朝陽(yáng)公園店里，有一個(gè)專門開(kāi)辟的10平方米左右的紅酒專區(qū)，所銷售的紅酒全部來(lái)自于著名的紅酒產(chǎn)地——法國(guó)波爾多，價(jià)格多在80元至幾百元之間，最貴的不過(guò)1000多元，由杭州的一家經(jīng)貿(mào)公司經(jīng)銷?，F(xiàn)場(chǎng)促銷員粟小姐告訴記者，由于純正的紅酒口味偏澀，與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喜好偏甜的特點(diǎn)不太一樣，所以該店的購(gòu)買者也多為老外。在五六月旺季的時(shí)候，一個(gè)月銷售額能到5萬(wàn)元以上。

      顧客只求其好而價(jià)格退其次

      “由于地處商務(wù)中心區(qū)，這一地區(qū)的消費(fèi)者有一個(gè)明顯的特點(diǎn)：對(duì)價(jià)格極其不敏感。因此華潤(rùn)國(guó)貿(mào)店在設(shè)計(jì)之初，也具備了足夠?qū)⒏邫n進(jìn)行到底的勇氣?！比A潤(rùn)北京國(guó)貿(mào)店創(chuàng)建期的管理人員李國(guó)宏表示，華潤(rùn)國(guó)貿(mào)店不僅在裝修上舍得下本錢，還模仿國(guó)外超市，開(kāi)辟了專門的紅酒屋、時(shí)下最流行的國(guó)內(nèi)外圖書音像區(qū)和從國(guó)際大飯店聘請(qǐng)廚師制作的頂級(jí)沙拉吧。在這里，有外面少見(jiàn)的幾十年的茅臺(tái)、熊貓香煙禮盒，也有十幾萬(wàn)一瓶的頂級(jí)紅酒、高檔雪茄和進(jìn)口水果中的昂貴品牌。由于商品定位高端，即使是處于租金高昂的北京商務(wù)中心區(qū)，華潤(rùn)國(guó)貿(mào)店的毛利率仍然能達(dá)到30%以上。

      北京圣路行科貿(mào)發(fā)展有限公司是位于燕莎、國(guó)貿(mào)、東方新天地等商務(wù)中心地段的高檔超市的老伙伴，經(jīng)銷韓國(guó)進(jìn)口食品已經(jīng)有10年的歷史。從獨(dú)家代理的韓國(guó)甘特、KJ牌食品，到樂(lè)天、好麗友等大眾化品牌，僅僅是單品就有好幾百種。該公司的銷售經(jīng)理趙琳娜認(rèn)為“進(jìn)口食品在中國(guó)發(fā)達(dá)城市的空間很大”，因?yàn)槊恳患业暌粋€(gè)月的銷售額，一般都能達(dá)到十多萬(wàn)元。