制作原材料價(jià)格近期持續(xù)上漲 粽子單價(jià)今年普漲五角
發(fā)布時(shí)間：2007-05-18 |
信息來(lái)源：北京娛樂(lè)信報(bào)
雖然距離端午節(jié)還有一個(gè)多月，但昨日記者走訪幾家超市及食品專營(yíng)店發(fā)現(xiàn)，粽子已經(jīng)開(kāi)始上市了。但由于今年制作粽子的原材料糯米、豬肉、糖等均持續(xù)上漲，一些熟悉品牌的粽子價(jià)格也有所上漲。
記者走訪了家樂(lè)福、易初蓮花等幾家超市和稻香村管莊門店，發(fā)現(xiàn)不少超市都把粽子單獨(dú)設(shè)柜，粽子的價(jià)格從１元至８元不等。據(jù)銷售人員介紹，五一以后就已經(jīng)有不少市民來(lái)買粽子嘗鮮了，一些單位開(kāi)始大規(guī)模采購(gòu)。與往年不同的是，由于７月１日將實(shí)施《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，品牌粽子都有了獨(dú)立真空包裝。在口味上，各大品牌也推出了新口味，老字號(hào)便宜坊今年在保留傳統(tǒng)小棗口味和豆沙口味之外還新研制了“黍米粽子”、“百合粽子”及“山藥粽子”，稻香村除了小棗和豆沙之外，還推出鮮肉和蛋黃口味。
與去年的價(jià)格相比，今年品牌粽子的價(jià)格有所上漲。如稻香村粽子，豆沙、小棗是每袋４元２個(gè)，鮮肉和蛋黃是每袋５元２個(gè)。和去年１．５元一個(gè)的豆沙、小棗粽子相比，貴了０．５元。對(duì)此，京城幾家老字號(hào)粽子的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，今年制作粽子的糯米、豬肉、糖均在上漲，再加上物流成本、人工成本也在同步增加，導(dǎo)致粽子價(jià)格有所上漲，但上調(diào)幅度很低，僅幾角錢，消費(fèi)者感覺(jué)不會(huì)太明顯。
對(duì)于往年頻頻曝光“硼砂粽子”、“返青粽葉”，今年市民選購(gòu)不用過(guò)于擔(dān)心，國(guó)家已經(jīng)將粽子列入ＱＳ認(rèn)證中，記者走訪中也注意到，帶有獨(dú)立包裝的品牌粽子都帶有ＱＳ標(biāo)志。記者從中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)粽子專業(yè)委員會(huì)了解到，協(xié)會(huì)今年已將《關(guān)于對(duì)粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的修訂意見(jiàn)》上報(bào)到商務(wù)部，在該修訂意見(jiàn)里，已特別增加了對(duì)粽子葉、包扎粽子的繩子“必須是無(wú)毒無(wú)害，安全”的規(guī)定等。據(jù)透露，業(yè)內(nèi)正計(jì)劃促成國(guó)家對(duì)粽子行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而提高行業(yè)門檻。
永輝同道官微
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