5000平方米的賣場(chǎng)，有一半是賣生鮮的，就連現(xiàn)炸臭豆腐、現(xiàn)烤魷魚(yú)絲都搬到了賣場(chǎng)。前天，杭州市區(qū)第一家世紀(jì)聯(lián)華超市在大關(guān)開(kāi)出，其生鮮加強(qiáng)型的超市定位，讓人們更像是進(jìn)入了一家“農(nóng)改超”超市。

　　世紀(jì)聯(lián)華大關(guān)店是家友超市在杭州換品牌的第一站。不過(guò)，除了門(mén)口的“世紀(jì)聯(lián)華”幾個(gè)字讓杭州人有點(diǎn)陌生之外，賣場(chǎng)布局、商品陳列都與家友慶春店、外海店頗為相似。而定位以生鮮為主，蔬菜、水產(chǎn)等品種和第一家“農(nóng)改超”家友文苑店一樣配置，更是一下子就拉近了與消費(fèi)者的距離。

　　一樓2000多平方米的生鮮賣場(chǎng)，蔬菜區(qū)域占了不小的面積，毛毛菜、南瓜、冬瓜、大白菜等大路菜一般都有兩三個(gè)品種。水產(chǎn)區(qū)域擺了17個(gè)大盆子，養(yǎng)著不同的鮮活水產(chǎn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的淡水水產(chǎn)如魚(yú)蝦蟹等，都可以看到。設(shè)在里面的豆腐現(xiàn)做店，提供的現(xiàn)做豆腐品類從普通豆腐到香干、炸豆腐、綠豆粉皮、炸臭豆腐一樣不缺，還有5毛錢(qián)一大包的豆腐渣。店員俞紅說(shuō)，由于現(xiàn)炸臭豆腐很暢銷，從早上到晚上，消費(fèi)者都是排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的。

　　“家友文苑店里的品種，在我們這里基本都有，大關(guān)店的生鮮就是要做到和農(nóng)改超的要求差不多?！钡觊L(zhǎng)湯紅堅(jiān)說(shuō)。為了突出生鮮，世紀(jì)聯(lián)華大關(guān)店地下一樓是百貨和食品類，不設(shè)大家電，衣服和鞋類也暫時(shí)不做，因?yàn)椴贿h(yuǎn)處已經(jīng)有了錢(qián)江市場(chǎng)。從昨天和前天的情況來(lái)看，生鮮的銷售占了總銷售額的30%多，而在一般的超市里，能占20%已經(jīng)不錯(cuò)了。

　　事實(shí)上，聯(lián)華華商去年就打算在大關(guān)開(kāi)一家農(nóng)改超，只因農(nóng)改超涉及的環(huán)節(jié)多，消費(fèi)者又對(duì)農(nóng)改超有頗多期望，幾家超市都不敢輕易涉足。但是，大關(guān)地區(qū)居住區(qū)密集，聯(lián)華華商公司又不愿放棄。以生鮮加強(qiáng)型超市為定位，世紀(jì)聯(lián)華達(dá)到了錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)的目的。