“涼拌海帶絲”、“鐵板魷魚”等海產(chǎn)品是許多消費(fèi)者最愛吃的，大家在品嘗到美味之時(shí)往往忽視了潛在的食品質(zhì)量安全。昨日，省水利廳、省漁業(yè)管理局、省水產(chǎn)研究所等部門發(fā)布2007年漁業(yè)水域環(huán)境暨養(yǎng)殖病害防治公報(bào)顯示，8月份我省水產(chǎn)死亡率最高，草魚、鯉魚、鯽魚病害發(fā)生最為嚴(yán)重。有關(guān)人士透露，目前，市場上銷售的水產(chǎn)品中，經(jīng)過抽檢，本地產(chǎn)淡水魚全部合格，部分魷魚、速食海帶等水發(fā)產(chǎn)品甲醛和ph值嚴(yán)重超標(biāo)。

　　省漁業(yè)生態(tài)環(huán)境公報(bào)顯示，2007年，黃河干流陜西段天然漁業(yè)水域的主要污染物為非離子氨、總氮、總磷、銅。與2005年、2006年相比，非離子氨的超標(biāo)倍數(shù)與范圍明顯上升，陜西省水生野生動(dòng)物保護(hù)區(qū)水質(zhì)持續(xù)保持良好，丹江水質(zhì)基本未受到影響。作為省內(nèi)重要河流的渭河漁業(yè)水域局部污染較為嚴(yán)重。全省11處水庫、湖泊水質(zhì)主要受非離子氨、總氮、總磷、銅的污染，部分區(qū)域ph值大于8.5。15個(gè)重點(diǎn)養(yǎng)殖池塘中，部分水質(zhì)的ph值大于標(biāo)準(zhǔn)最高限值。

　　據(jù)了解，隨著養(yǎng)殖環(huán)境變化和病原流行、耐藥性增強(qiáng)等因素影響，我省水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生的危害程度有所增加，主要養(yǎng)殖品種發(fā)病率及死亡率較上年有所上升，但未發(fā)生大面積爆發(fā)性病害，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)秩序平穩(wěn)，水產(chǎn)品質(zhì)量總體狀況良好。2007年4月至8月，我省共監(jiān)測出19種水產(chǎn)病害，其中9月份水產(chǎn)發(fā)病率最高，8月份死亡率最高，病害發(fā)生最為嚴(yán)重的是草魚、鯉魚、鯽魚，主要集中在7月—10月份。

　　省水產(chǎn)研究所負(fù)責(zé)人李維平在接受記者采訪時(shí)介紹說，根據(jù)9月份對西安市10多家超市和水產(chǎn)市場的29種水產(chǎn)品的7項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行抽查顯示，淡水魚等本地產(chǎn)品合格率都比較高，而部分在市場上銷售的水發(fā)海產(chǎn)品個(gè)別指數(shù)超標(biāo)比較嚴(yán)重，比如魷魚、速食海帶等甲醛和ph值存在嚴(yán)重超標(biāo)情況，有的最高超標(biāo)達(dá)幾十倍，尤其是速食海帶細(xì)菌超標(biāo)比較嚴(yán)重。為了確保漁業(yè)環(huán)境和水產(chǎn)品質(zhì)量安全，目前，漁政部門對西安市主要水產(chǎn)品市場進(jìn)行每天質(zhì)量安全監(jiān)測，并及時(shí)公布結(jié)果。在此，提醒廣大消費(fèi)者，購買水發(fā)產(chǎn)品時(shí)注意鑒別。