記者昨日從省連鎖經(jīng)營協(xié)會獲悉，在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會舉辦的“２００７流通食品安全峰會”上，國家工商總局、質(zhì)檢總局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，高風(fēng)險不合格食品將強(qiáng)制召回，目前相關(guān)制度已擬出初稿。

    國家工商總局表示，今年年內(nèi)，所有超市企業(yè)都要實行進(jìn)貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬、質(zhì)量承諾、不合格食品退市等自律制度。工商部門將加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測和快速檢測，根據(jù)食品不同特點實施分類監(jiān)管，對消費安全危害大的食品如紅心蛋等，探索按風(fēng)險度進(jìn)行管理。目前高風(fēng)險不合格食品召回制度已擬出初稿。

    工商部門還將加強(qiáng)對食品退市行為的規(guī)范。對確定退市的食品，區(qū)分不同情況處理，可以返回的要返回生產(chǎn)廠家或者供貨商，不能返回的必須銷毀，并加強(qiáng)退市食品的記錄工作，做到有據(jù)可查。嚴(yán)防將不合格食品改頭換面，通過超市再次流入消費者手中。