習(xí)慣在經(jīng)三路購(gòu)物的曹女士有了新發(fā)現(xiàn)——4月25日,她在世紀(jì)聯(lián)華超市買東西時(shí),發(fā)現(xiàn)這家超市在裝修。超市裝修調(diào)整本來(lái)很常見,但讓她感到奇怪的是,這里邊廳的貨架已全部拆除,空出的地方,一些裝修工人正在做展柜展臺(tái),有些已經(jīng)初具模樣,像是大商場(chǎng)中品牌服裝的形象展柜。曹女士納悶,難道超市要改百貨商場(chǎng)?
“到五一,世紀(jì)聯(lián)華將會(huì)以新的面貌出現(xiàn)?!笔兰o(jì)聯(lián)華營(yíng)銷策劃部經(jīng)理杜恒波介紹,曹女士看到的情況是他們調(diào)整的一個(gè)表象,世紀(jì)聯(lián)華經(jīng)三路超市的邊廳要引入以純等服裝品牌,并進(jìn)行形象店的建設(shè)。對(duì)此,杜恒波形象地比喻為“在超市里面建商場(chǎng)”。
話題 超市興起百貨化
對(duì)超市中出現(xiàn)的這種變化,業(yè)界描述為“超市百貨化”。
把目光移出鄭州,放到寬闊的空間去,超市百貨化的大潮早已洶涌澎湃,像洋花堂、青之島等國(guó)際性的連鎖超市在這方面已經(jīng)做得很充分。拿世紀(jì)聯(lián)華在杭州的慶春店為例,5層的營(yíng)業(yè)面積,超市與百貨緊密聯(lián)系,在超市貨柜中,ONLY、阿迪達(dá)斯等品牌服飾的專賣店赫然顯現(xiàn),而一些床上用品的品牌展示,與百貨商場(chǎng)中的展示相比毫不遜色。一邊是超市貨柜,一邊是品牌展示店,顧客推著超市購(gòu)物車不僅可以買日常用品,更能購(gòu)到稱心的品牌衣飾,輕松愜意。
2003年前后,鄭州市民在逛超市時(shí)發(fā)現(xiàn),在超市中也有了一些百貨的品牌,比如一些化妝品,美寶蓮、露華濃、清妃等,這些在超市中出現(xiàn)的品牌化妝品,在超市中也上了專柜;一些服飾,特別是內(nèi)衣,在超市中也多有品牌專柜出現(xiàn)。在鄭州,丹尼斯超市、思達(dá)超市這些市區(qū)中大一些的賣場(chǎng)以及先后開業(yè)的家樂(lè)福等超市,在這方面都有不同程度的體現(xiàn)。但把超市百貨化表現(xiàn)得如此淋漓的現(xiàn)象在鄭州還沒(méi)有出現(xiàn)。
這一次,世紀(jì)聯(lián)華經(jīng)三路店的舉動(dòng),可以說(shuō)把超市百貨化向前做了很大的推進(jìn),也許從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō),如杜恒波所言,鄭州出現(xiàn)了第一家超市百貨化的賣場(chǎng)。
業(yè)界 消費(fèi)者可能不買賬
對(duì)世紀(jì)聯(lián)華的這種舉動(dòng),鄭州業(yè)界給予了很多關(guān)注。
丹尼斯行政處襄理徐祺認(rèn)為,在大家的消費(fèi)觀念中,超市與商場(chǎng)所提供的商品是不同的。超市商品多是日常消費(fèi)品,即使有一些品牌,一般也是中低檔的,所以在購(gòu)買物品時(shí),消費(fèi)者還是習(xí)慣分頭去購(gòu)買,在超市中上百貨,精細(xì)化程度不夠,不知道消費(fèi)者是否會(huì)認(rèn)可。
而大商新瑪特超市金博大店店長(zhǎng)姚小梅則說(shuō),經(jīng)三路商圈作為一個(gè)新興的商圈,消費(fèi)需求旺盛,而在這個(gè)商圈中沒(méi)有大的百貨賣場(chǎng),這就給超市上百貨提供了機(jī)會(huì)。世紀(jì)聯(lián)華如果所選品牌得當(dāng),經(jīng)營(yíng)效益應(yīng)該讓人樂(lè)觀。
據(jù)杜恒波透露,經(jīng)三路店是世紀(jì)聯(lián)華百貨化戰(zhàn)略的一個(gè)開篇,在北區(qū)東風(fēng)路、西區(qū)汝河路上的其他幾家店也會(huì)先后做這方面的調(diào)整。此外,在北環(huán)與文化路交叉口附近,這樣的業(yè)態(tài)也非常適合來(lái)做。
聲音 這是一個(gè)序曲
接下來(lái)的一段時(shí)間,會(huì)不會(huì)以世紀(jì)聯(lián)華經(jīng)三路店為序曲,鄭州的超市行業(yè)向百貨化運(yùn)作方面集中用力?如此,會(huì)給鄭州的百貨行業(yè)帶來(lái)怎樣的沖擊和變化?
河南財(cái)經(jīng)學(xué)院教授、商業(yè)專家史璞分析認(rèn)為,百貨化超市是商業(yè)發(fā)展到中間狀態(tài)的產(chǎn)物,它介于專業(yè)超市與購(gòu)物中心之間,兼具便利、廉價(jià)與休閑娛樂(lè)多重商業(yè)服務(wù)功能,是購(gòu)物中心與專業(yè)超市必不可少的過(guò)渡和補(bǔ)充。超市百貨化作為一種較具競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)態(tài),肯定會(huì)給百貨行業(yè)帶來(lái)沖擊,但具體到鄭州,這種沖擊短時(shí)間不會(huì)出現(xiàn)。因?yàn)槭兰o(jì)聯(lián)華經(jīng)三路店的舉動(dòng)應(yīng)該作為個(gè)案來(lái)看,而不應(yīng)把其看作鄭州超市的普遍趨勢(shì)。
史璞說(shuō),超市百貨化適應(yīng)在商業(yè)還不太發(fā)達(dá)、競(jìng)爭(zhēng)不是特別激烈的新商圈做,而在商業(yè)發(fā)達(dá)的鬧市區(qū),則會(huì)保持購(gòu)物中心、專業(yè)店、專業(yè)超市各種商業(yè)業(yè)態(tài)并存的局勢(shì)。不過(guò)他認(rèn)為,可以想象,以世紀(jì)聯(lián)華經(jīng)三路店的改變?yōu)殚_端,鄭州商業(yè)在“超市百貨化”進(jìn)程中肯定會(huì)做較多的探索和動(dòng)作。