和二十年前相比,“超市”的概念在中國已經(jīng)深入人心。與多年前人們?nèi)コ袔в行迈r感不同,今天的超市已經(jīng)成為人們生活中不可分割的一部分。如果說之前在發(fā)展過程中是中國學(xué)習(xí)國外的經(jīng)驗(yàn)的話,當(dāng)中國這個龐大的市場完全接受超市這一業(yè)態(tài)之后,我們就會發(fā)現(xiàn),超市未來發(fā)展的前沿科技和創(chuàng)新商業(yè)理念,會從中國開始。
《中華工商時報(bào)》評論道,中國超市經(jīng)過十幾年的發(fā)展,門店明顯存在了一個業(yè)態(tài)老化。當(dāng)消費(fèi)開始轉(zhuǎn)型向上發(fā)展的時候,很多的門店需要改變。有兩個有趣的數(shù)據(jù):上海一家超市把旗下部分傳統(tǒng)食品超市改造成了生鮮超市。在今年春節(jié)期間,改造過的門店?duì)I業(yè)額提升都基本在45%以上,沒有改造過的門店提升僅在5%。統(tǒng)計(jì)顯示,一家超市如果只把店鋪的形態(tài)、形象做一些調(diào)整和改變,也可以在兩個月的時間內(nèi)達(dá)到10%的增長。這有力地證明了消費(fèi)者需要改變購物環(huán)境和商品銷售模式,而傳統(tǒng)的超市要想在競爭中獲得優(yōu)勢,也必須有所創(chuàng)新。
中國的零售業(yè)面臨的挑戰(zhàn)是,海外的跨國連鎖集團(tuán)在中國的市場是一個擴(kuò)張的階段,而一些跨區(qū)域、全國性的本土集團(tuán)化的連鎖企業(yè)目前的發(fā)展都遇到了不同程度的困難。特別是和跨國企業(yè)的這種快速擴(kuò)張形成鮮明對比的是,人家在快速擴(kuò)張,我們在不斷收縮。而國內(nèi)的區(qū)域性連鎖企業(yè)則有非常大的市場機(jī)遇。顯然,從國外借鑒過來的固有的超市模式已經(jīng)不適應(yīng)日新月異的國內(nèi)市場,所以必須進(jìn)行超市業(yè)態(tài)的創(chuàng)新?! ?
日前,國內(nèi)區(qū)域連鎖超市的領(lǐng)先企業(yè)山東家家悅和IBM就門店轉(zhuǎn)型與業(yè)態(tài)優(yōu)化進(jìn)行合作研究,這個科研項(xiàng)目是目前全球市場上第一次將門店轉(zhuǎn)型與業(yè)態(tài)優(yōu)化解決方案理念與實(shí)際的業(yè)務(wù)相結(jié)合的科技試點(diǎn)項(xiàng)目,也是中國零售行業(yè)引領(lǐng)全球零售創(chuàng)新的一個體現(xiàn)。這個研究項(xiàng)目是從中國開始的,如果成功會被推廣到全球?! ?
事實(shí)上,在一個新興的國家、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的國家,人口的結(jié)構(gòu)有迅速的變化。所以今天開的店明天可能就不適合了。消費(fèi)的形態(tài)在迅速變化,每個人購買的能力和購買品位也在迅速變化。在這種迅速變化中,就需要能夠配合客戶需求為他們提供最好的產(chǎn)品和服務(wù)。這種快速的變化帶來的是一個海量級的數(shù)據(jù),不管是就地理數(shù)據(jù)、人口數(shù)據(jù)、人口消費(fèi)的數(shù)據(jù)來講,這么多的數(shù)據(jù)就要求如何用最好的技術(shù)來分析這些數(shù)據(jù),來配合這些數(shù)據(jù)、來可視化這些數(shù)據(jù),來整合得到一個解決方案和創(chuàng)新的結(jié)果?! ?
期待中國的企業(yè)可以在參與全球超市業(yè)態(tài)創(chuàng)新的道路上取得成功,能夠真正成為理念上和技術(shù)上的領(lǐng)導(dǎo)者。