在潔凈、寬敞甚至有音樂作伴的環(huán)境下購買農副產品，這就是農產品超市化給人們生活所帶來的改變――

　　隨著城市經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，傳統(tǒng)農貿市場的轉型是大勢所趨。然而成功轉型絕非一蹴而就的易事。那么在目前的形勢下，傳統(tǒng)農貿市場走向現(xiàn)代化的零售業(yè)態(tài)，該選擇怎樣一條道路呢？

　　傳統(tǒng)市場仍有“江山”

　　一年前，南環(huán)橋市場發(fā)展有限公司進行的第一次“農改超”嘗試，從第一個月起就持續(xù)虧損。這次“試水”讓嘗試者感覺到了水溫的不適。盡管“試驗”的結果不盡如人意，但是卻印證出一個很有價值的現(xiàn)象：在目前的經濟水平和生活方式下，傳統(tǒng)的農貿市場依然有其存在的需要。與超市相比，傳統(tǒng)農貿市場雖然在環(huán)境上遜色許多，但是它的優(yōu)勢在于價格靈活低廉、果菜更為新鮮以及傳統(tǒng)消費習慣的支撐。對于一些規(guī)模較大、設施較好的農貿市場，只要是靠近社區(qū)新村，交通便利、有足夠的中低層次消費群體，不僅不愁生計，而且還能經營得很好。以滄浪區(qū)雙塔農貿市場為例，不僅吸引了緊鄰的鐘樓新村的居民，而且連附近其他新村居民也趕來買菜，市場去年盈利120萬元。

　　“農改超”直面規(guī)?；?

　　從國外經驗來看，農產品全面進入超市時代，美國用了60年，歐洲用了40多年，而超市業(yè)態(tài)在中國也僅僅出現(xiàn)了十多年，因此，農產品的超市化確實還需要一個過程。因為真正要讓“生鮮超市”取代傳統(tǒng)農貿市場，就必須解決價格成本問題，而規(guī)?；洜I和規(guī)?；r業(yè)生產是決定農產品價格的最主要因素。記者從本市的百潤發(fā)等大賣場了解到，現(xiàn)在超市的生鮮業(yè)務最主要的功能是吸引人氣，而并非賺錢，高額的設備投入，昂貴的人力成本，還有農貿市場的競爭，這使得幾個點的毛利差只能支付其運營成本。但從長遠以及外省市經驗看，超市的生鮮價格一定比農貿市場低，專業(yè)人士認為，這取決于超市的規(guī)模經營及農業(yè)的規(guī)模化。我市“農改超”一旦全面鋪開，農業(yè)如何布局，無公害蔬菜如何進一步推廣，農業(yè)如何公司化操作，這些都不是短期內能解決的問題。那么，在目前現(xiàn)有的條件下，農產品的超市化是否還有別的途徑呢？

　　溫和的“農加超”模式

　　在首家生鮮超市進駐永林新村之前，南環(huán)橋市場發(fā)展有限公司曾有個大膽的設想：3年內在全市開設50家生鮮超市。但是第一家的試點并不成功，這也讓他們的原先計劃擱淺。由于經營成本的原因，純粹的“生鮮超市”在現(xiàn)實情況下很難賺錢，這就不禁讓人疑問：在現(xiàn)有的經濟基礎和消費理念下，一步到位的“農改超”是否可行？在總結經驗之后，南環(huán)橋市場發(fā)展有限公司及時轉換了思路―――以農副產品進駐連鎖超市可能更為實際。公司常務副總經理沙國棟告訴記者，目前他們正與某超市商談合作，計劃雙方優(yōu)勢互補，共同實現(xiàn)農產品的超市化經營。