11日，本報(bào)編輯部召開(kāi)“超市與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”座談會(huì)，出席座談會(huì)的代表有：省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)王紅玲、孝感市副市長(zhǎng)曾昭榮、仙桃市委書(shū)記馬清明、中百倉(cāng)儲(chǔ)超市公司總經(jīng)理程軍、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士青平、洪湖魚(yú)米鄉(xiāng)食品公司總經(jīng)理汪水堂、江夏梁子湖野生漁業(yè)公司總經(jīng)理周德順等。

　　與會(huì)代表認(rèn)為，本報(bào)系列報(bào)道《超市托起新一代農(nóng)產(chǎn)品》創(chuàng)意獨(dú)到、主題深刻，讓人耳目一新。報(bào)道為農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民致富樹(shù)立了“看得見(jiàn)、摸得著、可以學(xué)”的榜樣，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了新思路，為解決“三農(nóng)”問(wèn)題找到了新的突破口。

　　他們呼吁，各級(jí)政府和社會(huì)各界應(yīng)高度重視這一課題，大力發(fā)展“超市農(nóng)業(yè)”，讓更多的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市，以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化。農(nóng)超對(duì)接是一場(chǎng)革命馬清明認(rèn)為，超市與農(nóng)業(yè)對(duì)接是一場(chǎng)深刻的革命。超市正在替代傳統(tǒng)市場(chǎng)的基本功能，它不僅帶來(lái)消費(fèi)者消費(fèi)理念、生活方式的改變，更重要的是帶來(lái)了生產(chǎn)模式的轉(zhuǎn)變，開(kāi)創(chuàng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的希望之路。

　　目前，不僅城市人越來(lái)越離不開(kāi)超市，而且農(nóng)民也越來(lái)越離不開(kāi)超市。超市對(duì)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展、增加農(nóng)民收入的作用越來(lái)越顯著。

　　實(shí)踐證明，超市把現(xiàn)代工業(yè)的理念注入到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程，帶來(lái)了許多新理念，如：訂單農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、無(wú)公害農(nóng)業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等，極大地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的集約經(jīng)營(yíng)、規(guī)模生產(chǎn)。

　　在超市與農(nóng)業(yè)的對(duì)接中，大批農(nóng)村市場(chǎng)主體應(yīng)運(yùn)而生，極大地提高了農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化程度。

　　馬清明說(shuō)，仙桃農(nóng)副產(chǎn)品豐富，各種優(yōu)秀的農(nóng)產(chǎn)品一直源源不斷地運(yùn)向武漢。但真正有組織地輸入武漢，還是近兩年。2002年，仙桃農(nóng)產(chǎn)品以“零收費(fèi)”進(jìn)入中百倉(cāng)儲(chǔ)銷售，揭開(kāi)了該市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新的一頁(yè)。目前，仙桃有20多種農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市銷售，年銷售額1.8億元。超市才是“領(lǐng)路人”曾昭榮認(rèn)為，目前，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化真正的龍頭是超市，真正的領(lǐng)路人也是超市。

　　在上世紀(jì)50年代，農(nóng)業(yè)的龍頭是糧食生產(chǎn)；在上世紀(jì)70年代至80年代，農(nóng)業(yè)的龍頭是農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)。在這些年代，農(nóng)產(chǎn)品是“皇帝的姑娘不愁嫁”，種什么都賣(mài)得出去。上世紀(jì)90年代中后期，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)生了根本變化，主要特征就是由短缺時(shí)代進(jìn)入“供銷基本平衡，很多品種相對(duì)富余”的階段，許多農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)銷售難。

　　曾昭榮說(shuō)，近10年，為解決這一難題，各級(jí)黨委和政府直接領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)民搞結(jié)構(gòu)調(diào)整，成功的事例固然有，但失敗的教訓(xùn)更慘重。

　　馬清明認(rèn)為，以往，我們搞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的教訓(xùn)不少，主要是政府參與太多，角色錯(cuò)位。今天要農(nóng)民種這個(gè)，明天要農(nóng)民種那個(gè)。由于政府官員不了解市場(chǎng)信息，反而把農(nóng)民帶入了市場(chǎng)盲區(qū)，使農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展陷入迷茫。

　　曾昭榮和馬清明都提出，通過(guò)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我們逐漸認(rèn)識(shí)到，在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，政府的引導(dǎo)作用只是一個(gè)方面，起決定作用的是連鎖超市等市場(chǎng)主體。要自覺(jué)利用連鎖超市作為龍頭，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。以后，政府不能直接指揮，而要培育龍頭，讓千家萬(wàn)戶跟著龍頭走，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售，使農(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收。超市農(nóng)業(yè)大有可為王紅玲認(rèn)為，隨著生活水平提高，人們吃東西越來(lái)越關(guān)心營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生。與集貿(mào)市場(chǎng)相比，無(wú)論是購(gòu)物環(huán)境還是質(zhì)量安全，超市都具有絕對(duì)的優(yōu)越性，超市正在成為消費(fèi)者最信賴的購(gòu)物場(chǎng)所。

　　美國(guó)密西根州立大學(xué)曾在上海發(fā)起的一個(gè)國(guó)際性研討會(huì)議，結(jié)論是：中國(guó)連鎖超市崛起，將可能使農(nóng)村發(fā)生深刻變化。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，60％－80％的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入了超市。同是發(fā)展中國(guó)家的南美洲一些國(guó)家，上世紀(jì)80年代末，其超市食品零售額占食品零售總額的10％－20％，到2002年上升到50％－60％，僅用了十幾年時(shí)間就完成了歐美50年的歷程，其發(fā)展趨勢(shì)可以預(yù)示東南亞、中東歐及南部非洲地區(qū)超市發(fā)展的前景。

　　目前中國(guó)有6％的農(nóng)產(chǎn)品由超市售出，在上海這個(gè)數(shù)字達(dá)到了20％。研究表明，中國(guó)的超市數(shù)量以每年30％的速度增長(zhǎng)，發(fā)展速度超過(guò)世界上任何一個(gè)國(guó)家。因此可見(jiàn)，中國(guó)超市農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間極大。

　　青平提出，人類對(duì)食品的需求是永恒的，農(nóng)業(yè)是“日不落的產(chǎn)業(yè)”，是最有前途的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展超市農(nóng)業(yè)大有可為?！按笸酢睉?yīng)該成“大家”青平認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)家的發(fā)展大致要經(jīng)歷三個(gè)階段：一是大戶階段，特征是企業(yè)擁有小規(guī)模的核心社會(huì)網(wǎng)和由小規(guī)模親密社會(huì)關(guān)系組成的小團(tuán)隊(duì)；二是大王階段，特征是擁有擴(kuò)大了的社會(huì)網(wǎng)，與超市保持真正穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系；三是大家階段，特征是企業(yè)主由經(jīng)營(yíng)者變成經(jīng)營(yíng)管理者，通過(guò)運(yùn)作社會(huì)資本和物質(zhì)資本，成為企業(yè)家。

　　湖北日?qǐng)?bào)報(bào)道的一批“農(nóng)產(chǎn)品大王”即處于“大王階段”，其優(yōu)勢(shì)是：對(duì)本地市場(chǎng)熟悉，擁有一定的社會(huì)資本存量，企業(yè)團(tuán)隊(duì)靠情感關(guān)系連接，比較緊密；其劣勢(shì)是：物流配送能力較弱，滿足顧客新需求的能力較差，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)沖擊的能力不強(qiáng)。

　　他認(rèn)為，企業(yè)主的思想境界往往決定著其事業(yè)的高度。目前，世界食品的趨勢(shì)是發(fā)展綠色食品、功能食品、快速食品、文化食品，我國(guó)消費(fèi)需求正由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。誰(shuí)抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)，誰(shuí)就可以持續(xù)發(fā)展。培育需要耐性王紅玲分析，從我國(guó)現(xiàn)實(shí)情況看，發(fā)展超市農(nóng)業(yè)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化還存在幾個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

　　一是生產(chǎn)規(guī)模不適應(yīng)。目前，我國(guó)廣大農(nóng)村還是單家獨(dú)戶的經(jīng)營(yíng)，千家萬(wàn)戶的分散經(jīng)營(yíng)，難以成批量、有規(guī)模地進(jìn)入市場(chǎng)，形成不了產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，更談不上超市所要求的質(zhì)量認(rèn)證和品牌。

　　二是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)跟不上。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)工作起步晚，國(guó)家正式發(fā)布的農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)涉及的農(nóng)產(chǎn)品不多，大部分上市農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，特別是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等安全限量標(biāo)準(zhǔn)更是嚴(yán)重缺乏。農(nóng)業(yè)企業(yè)也普遍缺乏質(zhì)量認(rèn)證意識(shí)，拿不到超市的“入場(chǎng)券”。

　　三是品牌意識(shí)差。產(chǎn)品進(jìn)超市，農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。但在農(nóng)業(yè)思想還很傳統(tǒng)的我國(guó)，要想讓包裝這個(gè)新事物被農(nóng)民普遍接受，還有很長(zhǎng)的路要走。

　　四是有些超市運(yùn)作不規(guī)范。超市是借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)立的新興經(jīng)營(yíng)方式，在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂、經(jīng)營(yíng)管理、監(jiān)督機(jī)制上還不健全，運(yùn)作上還缺乏規(guī)范性，市場(chǎng)準(zhǔn)入不嚴(yán)，影響了公眾對(duì)超市的信任度。

　　程軍認(rèn)為，超市和農(nóng)產(chǎn)品品牌，都需要一個(gè)培育和成長(zhǎng)的過(guò)程，不可能一蹴而就。若無(wú)6年時(shí)間的培育，就不可能出現(xiàn)湖北日?qǐng)?bào)報(bào)道的一批“農(nóng)產(chǎn)品大王”。

　　他提出，超市與農(nóng)業(yè)的對(duì)接，需要社會(huì)各方面的努力。只要政府部門(mén)給政策、搞服務(wù)，科學(xué)家教方法、出特色，企業(yè)家聯(lián)合打市場(chǎng)，相信再過(guò)6年，會(huì)出現(xiàn)更多的農(nóng)產(chǎn)品大王，湖北農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化會(huì)有一個(gè)新的面貌。