國家重新修訂的《有機產(chǎn)品認證管理辦法》從今年4月1日起正式實施，兩個多月后，記者調(diào)查福州市場發(fā)現(xiàn)，以前隨處可見的有機食品，如今很難買到。記者逛了10多家商超，只見到三家門店有售。業(yè)內(nèi)人士表示，新辦法實施后，有機轉(zhuǎn)換食品將退出市場也是令市面上有機食品數(shù)量大減的原因之一。
在福州古田路、工業(yè)路多家超市，記者發(fā)現(xiàn)，以往琳瑯滿目的有機蔬菜、有機大米、有機奶粉和有機米粉等大大減少，部分超市甚至難覓有機食品的影子。
為何新規(guī)執(zhí)行后，有機食品數(shù)量驟減？“新辦法實施后，有機轉(zhuǎn)換食品已退出市場，一些與有機擦邊的食品也不得再銷售?！背械墓ぷ魅藛T解釋說，主要是現(xiàn)在一些產(chǎn)品還沒有進入認證程序，所以難以得到認證標識。不過也有專業(yè)人士在接受記者采訪時表示，主要是因為新的有機認證辦法要求嚴格所致。比如，以前在有關有機配料含量等方面沒有明文規(guī)定，有些商家只要加入一點有機配料，就宣稱是有機產(chǎn)品。新規(guī)執(zhí)行之后，有機認證新規(guī)中的要求大大提高，很多原有的商家便自然被淘汰出局。
有機苦瓜28.5元/500g、有機西紅柿25.8元/500g、500ml有機醬油39.8元、300ml有機香醋19.8元……記者連續(xù)走訪了幾家賣場后發(fā)現(xiàn)，和普通商品相比，有機食品可謂量少而“金貴”。以苦瓜為例，超市普通苦瓜的售價約為5元/500g，是有機苦瓜售價的六分之一?；蛟S是為了招攬顧客，不少有機食品還推出促銷活動，不過消費者似乎并不太買賬。
在古田路一家大型超市的蔬果區(qū)，記者看到僅有產(chǎn)自青島的藍莓有“有機食品”標識，所有蔬菜的包裝上均沒有“有機蔬菜”的標識，大多只在包裝上貼著“綠色”或者“無公害”標簽?！坝袡C蔬菜價格通常會比普通蔬菜貴3倍至5倍，很多消費者覺得貴，而蔬菜保鮮期就那么幾天，賣不出去就壞了。我們?nèi)绻M有機蔬菜，虧本太大了?！笔吖麉^(qū)的一名工作人員告訴記者。除了蔬菜，以往有機大米在超市也并不少見，但昨日記者在幾家超市尋找有機大米卻難覓蹤影。少了“有機”，一些大米標識變成了“原生態(tài)”。“原生態(tài)大米也是不施農(nóng)藥化肥的，跟有機米差不多?！背腥藛T解釋說，有的大米此前就是有機的，只不過少個新認證而已。
對此，一些綠色有機食品銷售業(yè)內(nèi)人士表示，有機轉(zhuǎn)換食品將退出市場也是新規(guī)的主要變化之一。在新的《有機產(chǎn)品認證管理辦法》執(zhí)行后，整個行業(yè)面臨一場淘汰和洗牌，市場上有機食品數(shù)量銳減主要是淘汰了一些“偽有機食品”。據(jù)介紹，有機食品在生產(chǎn)過程中，不僅不能使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，并拒絕基因工程生物及產(chǎn)物，而且還對周邊環(huán)境、土壤、水分等有嚴格要求。由于有機食品與普通食品存在較大利差，容易滋生“偽有機食品”，有機食品新規(guī)加強了監(jiān)管力度，有利于倒逼行業(yè)更加規(guī)范。
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1.什么是有機產(chǎn)品？
有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程中符合該標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，有機產(chǎn)品生產(chǎn)過程中禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。
2.如何鑒別有機食品真?zhèn)危?p> 鑒別是否真的有機食品，要認準產(chǎn)品上有沒有“三要素”，即有機產(chǎn)品國家標志、認證機構(gòu)名稱和有機追溯碼。購買到有機產(chǎn)品后，消費者可刮開有機標識上的涂層獲取有機追溯碼，到國家認監(jiān)委網(wǎng)站輸入查詢是否為有機產(chǎn)品。
3.具備哪些條件才能稱為有機食品？
有機食品在生產(chǎn)和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物；有機食品生產(chǎn)和加工過程中必須建立嚴格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期；有機食品必須通過合法的有機食品認證機構(gòu)的認證。
（作者 李永華）
