7月10日，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)表示，至今年底將完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理工作；至2015年年底將完成標(biāo)準(zhǔn)的整合工作，形成符合中國(guó)國(guó)情的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

　　上述任務(wù)將由新設(shè)立的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司負(fù)責(zé)執(zhí)行。

　　“食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作可以說(shuō)是衛(wèi)生計(jì)生委在食品安全當(dāng)中的核心職能之一。” 國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司副司長(zhǎng)陳銳介紹說(shuō)，目前正在對(duì)近5000項(xiàng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面清理，提出標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效、修訂或廢止的清理意見(jiàn)，形成食品標(biāo)準(zhǔn)體系框架。在標(biāo)準(zhǔn)清理基礎(chǔ)上，2015年底完成標(biāo)準(zhǔn)整合工作，解決標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)、矛盾的問(wèn)題。

　　“到現(xiàn)在為止，500多個(gè)食品生產(chǎn)規(guī)范的清理基本上已經(jīng)進(jìn)入尾聲了。這個(gè)月底，我們會(huì)在網(wǎng)站上公開(kāi)征求意見(jiàn)?！?國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任助理王竹天表示。

　　近年來(lái)，食品安全事件頻發(fā)，中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)是否過(guò)低一直飽受爭(zhēng)議?！霸诤荛L(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，只要是有一些所謂的食品安全事件出來(lái)以后，最終大家會(huì)把焦點(diǎn)聚焦到標(biāo)準(zhǔn)上，而且這種標(biāo)準(zhǔn)還特別愿意和發(fā)達(dá)國(guó)家來(lái)比較?！蓖踔裉毂硎?，“我們還是發(fā)展中國(guó)家，還要按照自己的國(guó)情來(lái)制定標(biāo)準(zhǔn)，按照我們風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法來(lái)科學(xué)設(shè)立自己的標(biāo)準(zhǔn)，不僅僅是要保護(hù)自己的健康，同時(shí)還要促進(jìn)整個(gè)食品行業(yè)的健康發(fā)展，也就是說(shuō)，兩頭我們都需要考慮?！?

　　王竹天舉例說(shuō)，如果大家都拿歐盟的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求北京空氣質(zhì)量的話，肯定天天都不合格。因此，“我們并非把發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)排除在外，而是借鑒了先進(jìn)的評(píng)估方法、科學(xué)設(shè)立指標(biāo)的理念以及我們從實(shí)際出發(fā)的一種方式、一種指導(dǎo)，同時(shí)我們的標(biāo)準(zhǔn)清理結(jié)合完了之后，還會(huì)履行WTO的通報(bào)程序，要和世界各國(guó)在標(biāo)準(zhǔn)層面上進(jìn)行一個(gè)溝通，把我們的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估理念以及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法相互之間交流。”

　　據(jù)介紹，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委組建了食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組和專家技術(shù)組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委副主任陳嘯宏擔(dān)任，專家技術(shù)組由140余位來(lái)自農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、商務(wù)等相關(guān)部門(mén)和科研院校、行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)領(lǐng)域權(quán)威專家組成，分為食品產(chǎn)品組、理化檢驗(yàn)方法組、微生物檢驗(yàn)方法組、毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序組、特殊膳食類食品組、食品添加劑組、食品相關(guān)產(chǎn)品組和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范組8個(gè)組開(kāi)展工作，專家技術(shù)組組長(zhǎng)由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員王竹天擔(dān)任。

　　“國(guó)家層面上是衛(wèi)生計(jì)生委負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作，地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定是省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)完成的，同時(shí)它還完成對(duì)于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案，我們也督促指導(dǎo)地方加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作，完成地方標(biāo)準(zhǔn)的清理任務(wù)?！标愪J介紹說(shuō)，以前，各個(gè)部門(mén)、各個(gè)系統(tǒng)在地方制定了很多食品安全的地方標(biāo)準(zhǔn)，這些地方標(biāo)準(zhǔn)也存在交叉、重復(fù)、矛盾的問(wèn)題，現(xiàn)在需要進(jìn)一步的清理。

　　陳銳介紹說(shuō)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司一共有四項(xiàng)主要職責(zé)：一是組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作；二是食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作；三是依法制定并公布食品安全標(biāo)準(zhǔn)；四是負(fù)責(zé)食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品新原料、新品種的安全性審查。“當(dāng)然，還有一些其他的工作，比如參與擬定食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定表?xiàng)l件和檢驗(yàn)規(guī)范等等?！?