能記錄食品運送流向的電子標簽、會自動報警的溫度監(jiān)控系統(tǒng)、手持式移動辦公設備……昨日，一批先進的2010年上海世博會食品安全保障新型裝備首次公開亮相。而明年世博會期間，這些新型裝備都會應用在世博園區(qū)。  

       據(jù)透露，世博會期間，世博園區(qū)內的餐飲企業(yè)將安裝遠程視頻監(jiān)控系統(tǒng)；大型冷庫、配送中心、盒飯分裝間等重點區(qū)域將安裝溫度監(jiān)控系統(tǒng)，一旦溫度不符合食品安全標準，系統(tǒng)會自動報警。 

       在食品溯源方面，據(jù)了解，世博會期間，世博園區(qū)內用于盛裝食品原料、半成品的塑料箱，都會加貼一種專門的電子標簽。監(jiān)管人員通過讀卡器掃描，就能迅速查明食品的生產時間、保質期、運送流向等各種信息。 

       除了上述監(jiān)管設備外，最新的快速檢測技術也將用于保障世博食品安全。檢測將覆蓋糧食、豬肉、蔬菜等12大類食品，涉及農藥殘留、微生物、重金屬、急性毒物等60多項。監(jiān)管人員花幾分鐘到半個小時，就能在現(xiàn)場得出檢測結果。