目前，廣東省正在為涼茶、涼果以及杏仁餅、廣式月餅等地方傳統(tǒng)糕點(diǎn)制定地方標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部的統(tǒng)一部署，今年九月七日至十三日為衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)宣傳周。此間媒體從廣東省衛(wèi)生部門(mén)舉行的相應(yīng)宣傳活動(dòng)中獲悉上述消息。  
  
　　據(jù)此間媒體今日?qǐng)?bào)道，國(guó)家《食品安全法》授權(quán)省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)在沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的前提下制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，因此，廣東省衛(wèi)生廳將為該省的涼茶、涼果以及杏仁餅、廣式月餅等地方傳統(tǒng)糕點(diǎn)制定地方標(biāo)準(zhǔn)。  

　　廣東省很多涼茶類產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)赜卸嗄甑娘嬘昧?xí)慣，但目前尚未有這類產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于產(chǎn)品的成分、污染物指標(biāo)、生物污染指標(biāo)需要進(jìn)行規(guī)定。鑒于涼茶有藥品、保健品、食品三大類，涼茶標(biāo)準(zhǔn)將只針對(duì)食品類型。眾所周知，不少?zèng)霾枭a(chǎn)商都自有其"秘方"，會(huì)否因此而存抵觸情緒？有關(guān)人士指出，與食品安全相比，沒(méi)什么好保密的。主要針對(duì)的是其配方中的成分來(lái)分析是否存在危害，并不要求其公開(kāi)生產(chǎn)工藝。如果企業(yè)不愿意公開(kāi)成分的話，相關(guān)執(zhí)法部門(mén)將依法進(jìn)行查處。 

　　按《食品安全法》要求，企業(yè)無(wú)食品安全標(biāo)準(zhǔn)不能生產(chǎn)，如果相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)出臺(tái)，企業(yè)須先自行制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并報(bào)省衛(wèi)生部門(mén)備案。到目前為止，廣東省衛(wèi)生廳已對(duì)九十一份食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了備案，這些企業(yè)包括了生產(chǎn)保健食品、糕點(diǎn)、飲料、肉類等的企業(yè)。 

　　據(jù)悉，為保證廣東省食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作的科學(xué)性和權(quán)威性，廣東省衛(wèi)生廳向各大專院校、研究院所以及食品相關(guān)的監(jiān)管部門(mén)發(fā)函，要求推薦食品安全專家。目前，食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家正在遴選中，廣東省衛(wèi)生廳將建立醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、食品、農(nóng)業(yè)等多行業(yè)代表組成的食品安全標(biāo)準(zhǔn)專家?guī)臁?nbsp;