一直以來，食品安全監(jiān)管習慣于用“人海戰(zhàn)術(shù)”，開展拉網(wǎng)式、地毯式檢查。面對成千上萬種食品，這種“救火隊”式的被動應急，猶如“大海撈針”，成本高、成效差。在大連市委十屆七次全會上，大連市工商局局長張鳳全在接受記者采訪時表示，近日，大連市內(nèi)四區(qū)及高新園區(qū)、保稅區(qū)將全面啟動食品安全信息化監(jiān)控系統(tǒng)，為大連市流通環(huán)節(jié)的食品制作“身份證”。 

    這種“全覆蓋、制度化”的做法，讓每一件食品有了精準的“GPS”定位。 

　　張鳳全介紹說，這套系統(tǒng)包括食品安全監(jiān)控、移動執(zhí)法終端、信息發(fā)布3個平臺，提供了食品信息身份證式管理、質(zhì)量檢測、指揮控制等7種“武器”。目前，大連流通環(huán)節(jié)食品安全信息化監(jiān)控系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫已錄入食品條碼信息11萬余條，各類食品認證信息1萬余條。通過食品信息身份證式管理，可以掌握全市各區(qū)域內(nèi)的企業(yè)分布情況,以及這些企業(yè)正在經(jīng)營的已完成索證索票的包裝食品和散包裝食品的詳細信息。同時，還可針對某一身份合法的食品查詢其經(jīng)營者的數(shù)量及分布。 

　　與此同時，工商部門建立了預警和快速反應的實時指揮系統(tǒng)。遇有重大事件，平臺可以在4個小時內(nèi)以短信、電子郵件等4種方式將信息傳送到無線“移動執(zhí)法終端”上，實現(xiàn)24小時內(nèi)清查下架完畢。 

　　張鳳全說，在通過對轄區(qū)超市、商場、以及農(nóng)村食品安全示范店等實現(xiàn)網(wǎng)上無縫對接后，工商部門可以從后臺進行在線監(jiān)管，從而改變了以往在問題食品被披露后挨個跑商場、跑超市的局面，只要通過網(wǎng)絡(luò)就可以精確鎖定，這就好像給每一件食品都裝上了GPS，大大節(jié)約行政成本。 
     對消費者而言，通過食品安全信息“查詢臺”，就像透過一張假冒偽劣食品的“過濾網(wǎng)”，還有啥好怕的呢?