為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，提升食品安全控制水平，鼓樓工商分局解放思想，求真務實，積極探索新的監(jiān)管模式，于2004年6月投入40多萬元資金率先在全市建成了功能齊全、性能先進的食品檢測車，使監(jiān)管關口進一步前移，加大了食品安全的監(jiān)管力度，切實肩負起了對流通領域食品質量日常監(jiān)管的職責。近日記者從鼓樓區(qū)消費者協(xié)會了解到，鼓樓工商分局在加大檢測車和檢測箱抽檢力度的同時，適時推出為市民提供免費檢測服務的新舉措。  

    食品檢測車配置了三合一食品安全分析儀、農(nóng)藥殘毒快速檢測儀、食品亞硝酸鹽快速測定儀、水分分析天平等定量檢測儀器及甲醇速測儀等多種定性速測工具，可以快速檢測食品中二氧化硫、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒等有毒有害物質的含量，還可檢測豬牛羊肉的水分含量、白酒中的甲醇含量、醬油中的總酸與氨基酸態(tài)氮、食用油脂中的酸價和過氧化值、味精中的谷氨酸鈉、食醋中的總酸等，一共能對35大類150余種食品進行全面監(jiān)測。該車自2004年6月25日正式運作以來，充分發(fā)揮其流動抽檢方便快捷的特點，不間斷地對轄區(qū)內農(nóng)貿市場、超市的食品進行抽查檢測。幾年來，共檢測1900多個批次，分別進行了甲醛、二氧化硫、吊白塊、農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、肉類水分含量等項目的檢測，總合格率為91.3%。共作出行政處罰90件，罰沒款8萬余元，監(jiān)督商家按照不合格食品退市制度，及時下架退市不合格食品近100個批次共計800余公斤。  

    據(jù)了解，去年9月份，南京市工商局為所有工商所配備了便攜式食品快速檢測箱，可對大米、肉類、蔬菜、調味品、豆制品等日常食品的新鮮度、水分、二氧化硫、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、硼砂等20多項食品安全指標進行快速檢測，為工商部門科學監(jiān)管又提供了一大利器。另外，為更好地解放思想，迎奧運圣火，以實際行動開展“雙迎雙創(chuàng)”活動，為民辦實事。鼓樓工商分局在加大檢測車和檢測箱抽檢力度的同時，適時推出為市民提供免費檢測服務的新舉措。在雙休日，利用檢測車和4只檢測箱巡回到轄區(qū)內各農(nóng)貿市場和大型超市門口，為市民提供免費檢測服務。