廣州市將建設(shè)一個(gè)全市食品質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)控中心，像“天氣預(yù)報(bào)”一樣預(yù)警食品安全信息。記者日前獲悉，此項(xiàng)工作將先在大型超市、肉菜市場(chǎng)試點(diǎn)，成功后推廣到全市的食品經(jīng)銷(xiāo)單位，再推廣到食品生產(chǎn)加工企業(yè)、大型餐飲企業(yè)。

    “監(jiān)控中心能對(duì)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和安全預(yù)警?！睆V州市整規(guī)辦介紹，監(jiān)控系統(tǒng)將企業(yè)檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)結(jié)果、職能部門(mén)檢測(cè)結(jié)果同步上傳，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)資料分析，得出全市食品安全態(tài)勢(shì)圖表。同時(shí)，實(shí)時(shí)監(jiān)控超市、肉菜市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等企業(yè)日常檢測(cè)的情況，并像“天氣預(yù)報(bào)”那樣向市民發(fā)布食品安全信息。
    據(jù)悉，今年，廣州還將給農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)生產(chǎn)的食品辦“身份證”。生產(chǎn)、流通等各部門(mén)廣泛采用條碼技術(shù)、無(wú)線(xiàn)射頻識(shí)別技術(shù)等電子標(biāo)簽，詳細(xì)記載產(chǎn)品產(chǎn)地、使用農(nóng)藥、化肥或生產(chǎn)使用添加劑等各種數(shù)據(jù)。消費(fèi)者通過(guò)識(shí)別終端就能夠了解產(chǎn)品的基本情況。如果出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，根據(jù)電子標(biāo)簽就可以追根溯源，在最短時(shí)間內(nèi)最大范圍地消除食品安全隱患。