一塊35公斤重的豬肉，最快的選手僅用時(shí)1分50秒就將它分解成十六七種價(jià)格不同的胴骨、排骨、瘦肉等。在“一刀準(zhǔn)”比賽中，考題是切下400克豬肉，最牛選手一刀下去切出了396克肉，誤差僅4克?。保慈?，永輝超市的技能好手相聚榕城一比絕活。

　　據(jù)介紹，這項(xiàng)技能大賽由市總工會、市財(cái)貿(mào)工會和永輝超市股份有限公司聯(lián)合舉辦。經(jīng)過近4個月在全國永輝超市各門店的層層選拔，最終從近6萬名員工中選派了7個大區(qū)的188名選手參加了昨天的決賽。比賽項(xiàng)目有肉類分割、殺魚、計(jì)量、地堆、端架陳列、收銀、消防、熟食加工、烘焙、包點(diǎn)、熨燙等共11個項(xiàng)目，都是超市基本工作。此舉在中國零售業(yè)尚屬首創(chuàng)。

　　比賽現(xiàn)場高潮迭起。殺魚區(qū)里，兩公斤重的活魚，選手們一分鐘內(nèi)就能干凈利落地殺好，還不能弄破魚膽;擺貨區(qū)里，壘得老高的啤酒、蛋黃派不僅很穩(wěn)固而且擺得很有創(chuàng)意;加工區(qū)里，選手們忙著蒸包點(diǎn)、做熟食;收銀區(qū)里，假幣、放錯的商品、貼錯的標(biāo)簽都一一被攔截……選手們高超的技藝令觀摩的顧客贊不絕口。一位顧客說：“平時(shí)到超市購物，都只關(guān)注要買什么，卻沒有特別留意員工的技能，今天才發(fā)現(xiàn)超市里高手這么多，真是‘三百六十行，行行出狀元’!”

　　據(jù)永輝超市工會主席、副總裁翁海輝介紹，這樣的全國技能大賽，永輝超市將每年舉辦一次，優(yōu)勝員工不僅可獲得獎金、旅游等獎勵，還將在晉升、調(diào)薪時(shí)優(yōu)先考慮。市總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，將授予福州賽區(qū)優(yōu)勝團(tuán)體“福州市工人先鋒號”稱號。