15日是中秋節(jié)后的第一天。中秋過后，時(shí)令食品月餅也隨之淡出市場(chǎng)。這些月餅究竟去了哪里？15日，記者對(duì)榕城月餅市場(chǎng)進(jìn)行了一番調(diào)查。 
  
　　削價(jià)處理 
          
　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著節(jié)日的離去，商家開始將月餅回收。一些仍在出售的月餅，價(jià)格開始大“跳水”。 
　　15日，記者先后來到利多福（左海）超市、沃爾瑪山姆會(huì)員店等大型超市，發(fā)現(xiàn)貨架上月餅已無處可覓。工作人員告訴記者，中秋節(jié)晚上，他們便將未售完的月餅下架，將月餅退還給了廠家。 
          
　　在永輝（銅盤）超市，曾占據(jù)超市顯著位置的數(shù)十個(gè)品種的月餅，也僅剩下3個(gè)品牌的10余盒，還被放在一個(gè)不起眼的貨架上。原價(jià)每盒218元的“錐仁悅禮月餅”，商家打出醒目的“折后價(jià)”：每盒僅售70元。另兩個(gè)品牌的月餅，也都標(biāo)示以5折以下價(jià)格出售。超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，這都是沒賣完的月餅，他們正打算退還廠家。 
     
　　一些糕點(diǎn)屋見月餅已少人問津，干脆將月餅的“行頭”作一番調(diào)整，再低價(jià)“出手”。記者在麥師傅銅盤店內(nèi)看到，該店將盒裝月餅的外包裝去掉，擺在架上散裝出售，每個(gè)月餅售價(jià)5~10元不等。 
  
　　回收利用 
          
　　好又多百貨有限公司事務(wù)部負(fù)責(zé)人唐小姐告訴記者，中秋節(jié)前，該公司福州各超市共出售100余款月餅，最便宜的僅19元，最貴的五百元左右。中秋節(jié)晚上，未售完的月餅已全部退還給了廠家或供應(yīng)商。 
          
　　這些被退回廠家的月餅該如何處理？一位不愿透露姓名的月餅生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人告訴記者，他們一般會(huì)將剩余不多的月餅送給內(nèi)部員工，作為福利發(fā)放。而月餅生產(chǎn)商陳先生則表示，在確保食品質(zhì)量的前提下，他們會(huì)將未售完的月餅加工成點(diǎn)心、餅干回收利用，既不會(huì)造成浪費(fèi)，又能帶來經(jīng)濟(jì)利益，可謂一舉兩得。 


　　專家：月餅存放有講究 
     
　　節(jié)日期間未吃完的月餅，該如何存放？省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)一位食品專家提醒，月餅中含有豐富的油脂和糖分，受熱或受潮都容易發(fā)霉變質(zhì)，應(yīng)將其存放在低溫、陰涼和通風(fēng)的地方，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏，食前1小時(shí)取出，可保證其口味。月餅存放時(shí)要輕拿輕放，勿與其他食品放存放在一起，以免串味。存放期間還要注意密封，嚴(yán)防蟑螂、螞蟻“破壞”。購(gòu)買月餅時(shí)，應(yīng)看清生產(chǎn)日期，以便掌握保存時(shí)間。 

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