曾是廈門零售業(yè)“帶頭大哥”、主營社區(qū)超市的閩客隆全面歇業(yè)了。但記者在采訪中卻發(fā)現(xiàn)，不論是業(yè)內(nèi)人士，還是專家學(xué)者，都認(rèn)為閩客隆退出江湖并不象征著社區(qū)市場的沒落。相反，他們指出，過去幾年中，早已發(fā)展起來的倍順，悅士、88優(yōu)質(zhì)連鎖、見福、佳事達(dá)等都已悄然興起，并逐漸擁有了各自的忠誠消費(fèi)群體。

　　社區(qū)店跑馬圈地

　　在閩客隆走下坡路的同時，多個社區(qū)店卻在跑馬圈地，加速擴(kuò)展地盤。這些店除了倍順、悅士外，還有永輝、88優(yōu)質(zhì)連鎖、見福等，這些品牌如同雨后春筍般四處開花。

　　記者在調(diào)查中了解到，目前倍順、悅士、88優(yōu)質(zhì)連鎖在廈門都有20余家門店，去年8月開業(yè)的見福便利店，目前的門店數(shù)量也達(dá)到了12家，還有兩三家正在裝修。此外，我愛我家、三巴旺、啊羅哈、佳事達(dá)等也都粗具連鎖規(guī)模。

　　社區(qū)市場巨大的發(fā)展空間，令大賣場也垂涎三尺。好又多除了第一家店富山店定位為旗艦店外，后來開的聚祥店、海景店和東方時代店，都定位為社區(qū)店。新華都目前在我市共有7家商場，除了蓮花旗艦店外，其他也都瞄準(zhǔn)所在社區(qū)。

　　面積成本都得控制

　　上世紀(jì)90年代，廈門商業(yè)市場總體較為寬松。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，沿街店面房租越來越高，社區(qū)商業(yè)的壓力自然水漲船高。廣州的“7·11”已經(jīng)有了480家門店，但剛剛才實現(xiàn)微利。所有廈門社區(qū)店經(jīng)營者在接受記者采訪時都指出，成本控制最為重要。

　　有業(yè)內(nèi)人士在分析閩客隆沒落的原因時，就有提及，閩客隆單店在800平方米左右，大不過大賣場，又比社區(qū)店成本壓力大，真的挺尷尬。

　　永輝超市相關(guān)人士指出，大賣場銷售的商品很齊全，而社區(qū)店應(yīng)主要突出居民家中急需的日常生活用品。成熟市場上的社區(qū)店營業(yè)面積100平方米以上，商品品種一般只有1500—2000種左右。和消費(fèi)者上大型超市一次性可能買一購物車的商品不一樣，在社區(qū)店，消費(fèi)者一般一次性購買的東西不會超過3件。

　　當(dāng)社區(qū)店的商品品種確定后，門店規(guī)模就能夠得到調(diào)整。特別是對于擁有忠誠消費(fèi)者的社區(qū)店，就可以鎖定周邊顧客喜愛的商品，淘汰不好賣的品種，營業(yè)面積變小了但營業(yè)額起伏不大，租金成本卻是直線下降了。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，做得好的社區(qū)店，有個共同的特點(diǎn)就是銷售區(qū)域的寬度與門面差不多，店內(nèi)商品擺放較為緊密，所有空間都盡可能多地被利用。例如知名社區(qū)店倍順，根據(jù)商圈、消費(fèi)需求的不同，門店面積從三五十平方米到兩三百平方米不等。

　　服務(wù)好才能扎根社區(qū)

　　家住湖里的消費(fèi)者吳先生告訴記者，前些年自己去閩客隆買東西，商場內(nèi)大熱天不開空調(diào)，感覺很悶熱，空氣不流通，而旁邊的另一家小社區(qū)店開著空調(diào)，后來自己就一直去這家社區(qū)店買東西了。

　　在接受記者采訪時，倍順鄭總經(jīng)理剛剛巡完門店。她告訴記者，她用了整整一天的時間，走了旗下的十余家門店。每家店從環(huán)境到價格，再到服務(wù)水平都要檢查，但她最關(guān)注的還是服務(wù)。

　　從2000年開始，倍順率先實行24小時營業(yè)，員工的工作量大大提升，雖然賣的大多是一些飲料、點(diǎn)心，但是周邊居民得到便利。據(jù)了解，現(xiàn)在很多社區(qū)店都有提供代收干洗衣物，移動、聯(lián)通、E通卡充值，自助繳費(fèi)等服務(wù)。鄭總告訴記者，這些附加服務(wù)是不賺錢的，希望能讓居民感覺親切和溫暖。

　　廈門理工學(xué)院郭肖華教授指出，不是所有人都會天天去大賣場，受交通、時間等因素的限制，大多數(shù)人是一周去大賣場采購一次。對消費(fèi)者而言，社區(qū)生活必不可少，社區(qū)店可以是顧客光顧頻率最高的購物場所。

　　【人物原聲】
　　閩客隆讓人心痛

　　消費(fèi)者胡先生：我是閩客隆十多年的老厝邊，親身經(jīng)歷了商場火爆開業(yè)，由盛到衰，最終蕭條歇業(yè)的全過程?？粗}客隆走下坡路，真的感覺就像家里的小孩子不爭氣一樣心痛。希望廈門其他本土品牌能借鑒它失敗的教訓(xùn)。

　　市貿(mào)發(fā)局內(nèi)貿(mào)處張?zhí)庨L：閩客隆早期取得成功，是當(dāng)時本土商業(yè)的旗幟。但隨著門店快速增加，人才儲備不夠，沒有形成強(qiáng)有力的管理團(tuán)隊，也沒有形成企業(yè)的核心競爭力，外部環(huán)境出現(xiàn)變化時，沒有及時調(diào)整。

　　倍順總經(jīng)理鄭雅玲：2003年底至2004年初，倍順曾提出收購閩客隆，但雙方最終沒有談攏。如果談成了，雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，將實現(xiàn)雙贏。

　　廈門理工學(xué)院郭肖華教授：如果說大賣場是做“廣”，以產(chǎn)品的多樣性取勝的話，社區(qū)店就應(yīng)該做深做透，根據(jù)周邊社區(qū)的消費(fèi)喜好，提供更具針對性的商品和便捷的服務(wù)。

　　【采訪手記】
　　零售業(yè)不能只靠大賣場

　　在采訪過程中，記者常常聽到這樣一種觀點(diǎn)：如果大賣場過于強(qiáng)勢，市場將失去平衡，價格形成機(jī)制也勢必被扭曲。

　　很多零售業(yè)者都認(rèn)為，相比于國內(nèi)其他人口規(guī)模相近、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平相當(dāng)?shù)某鞘?，廈門大賣場發(fā)展得太好了，城區(qū)內(nèi)大賣場的密度可能是國內(nèi)較高的。幾家全國連鎖大賣場的廈門旗艦店，業(yè)績都在各自體系內(nèi)排名前五名。而且廈門的客單價，也就是平均每位消費(fèi)者的購物金額也高達(dá)六七十元，比周邊城市翻了一番，與國內(nèi)大都市旗鼓相當(dāng)。

　　在大賣場進(jìn)入我市的初期，民眾們普遍認(rèn)為，賣場內(nèi)的商品價格確實很實惠。但是，逐利是資本的本質(zhì)。當(dāng)市場競爭的激烈程度下降后，過去幾年間，很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，有些賣場的商品品質(zhì)，服務(wù)水平，乃至價格都不再像以前那樣具有吸引力。消費(fèi)者、供應(yīng)商乃至一些行業(yè)協(xié)會和大賣場對話的門檻都在不斷提高。

　　怎么樣盡量減少“店大欺客”的情況發(fā)生？不少業(yè)內(nèi)人士都指出，社區(qū)店是維持市場平衡的重要力量。隨著社區(qū)店的興起，不僅是供應(yīng)商有了更多的銷售渠道，更重要的是民眾在購物時有了更多的選擇空間。當(dāng)社區(qū)店的商品價格與大賣場相當(dāng)或者沒有明顯差別，而商品品種和服務(wù)更具針對性，社區(qū)店的競爭力將逐步凸顯。
　
　　【他山之石】
　　美國社區(qū)店會給你修草坪
　　其購物中心、大賣場都設(shè)置在城市外圍高速路旁

　　在美國這樣的成熟市場，社區(qū)店發(fā)揮著更加重要的作用，已經(jīng)成為居民生活的一部分。

　　今年秋天，記者曾應(yīng)邀前往美國采訪。記者就注意到，不論是底特律、芝加哥、華盛頓這些大都市，還是在愛荷華這樣的集中了全世界四分之一豬的農(nóng)業(yè)州，零售業(yè)態(tài)主要都是四種形式：商業(yè)街、購物中心、大賣場、社區(qū)店。其中，商業(yè)街主要出現(xiàn)在城市中心，而購物中心、大賣場則都在城市外圍的高速公路旁，社區(qū)店則每個居民區(qū)都有。

　　由于這些社區(qū)店的店員和居民們都是很多年的老鄰居了，一些老主顧在外出度假時，甚至還會把家里的鑰匙寄放在社區(qū)店內(nèi)，支付一定費(fèi)用委托店員幫助喂狗、澆花、修剪草坪。

　　社區(qū)店不但銷售商品、提供服務(wù)，還是居民們相互交流的平臺。每逢周末，社區(qū)店內(nèi)放七八張軟椅，或在店外支撐起幾把太陽傘，鄰居們坐在一起，喝著咖啡聊聊時事，談?wù)勆鐓^(qū)活動，不亦樂乎。