瘦肉價(jià)漲到11元

   今年3月份以來(lái)，福州豬肉價(jià)格一路上漲，5月底，福州多部門(mén)出臺(tái)平抑肉價(jià)的相關(guān)措施后，6月初，豬肉價(jià)格曾出現(xiàn)一段時(shí)間的穩(wěn)定，但昨日記者了解到，目前，豬肉價(jià)格又有繼續(xù)攀升的趨勢(shì)。

   來(lái)自福州市牲畜批發(fā)交易市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，福州生豬收購(gòu)價(jià)從3月份開(kāi)始一路上升，昨天生豬批發(fā)價(jià)再創(chuàng)新高達(dá)到670～680元/50公斤。
昨日，福州市牲畜批發(fā)交易市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人告訴記者，生豬批發(fā)價(jià)格3月份開(kāi)始一路上升，生豬批發(fā)價(jià)從3月底的約450元～460元/50公斤，上漲到5月底的620～630元/50公斤，6月初由于有關(guān)部門(mén)采取措施抑制肉價(jià)，6月初豬肉批發(fā)價(jià)曾出現(xiàn)短暫的小幅回落，從6月6日開(kāi)始豬肉價(jià)格又繼續(xù)上揚(yáng)，截至昨日生豬收購(gòu)價(jià)已經(jīng)達(dá)到675～680元/50公斤，為今年生豬批發(fā)價(jià)最高點(diǎn)。

   毛豬收購(gòu)價(jià)格的上漲也直接反映到零售終端，昨天中午，記者走訪(fǎng)福州藍(lán)天、永輝等超市以及多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，5月底瘦肉的價(jià)格在9.9元～10元/500克，現(xiàn)在已漲到11元，而排骨和后腿肉也從12．5元、8．3元分別上漲到13.5元、9.9元。

   【原因】

   省外大量調(diào)運(yùn)

   導(dǎo)致豬源緊張

   昨天，福州貿(mào)發(fā)局副局長(zhǎng)曾志清在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，最近每天都有三十多車(chē)生豬調(diào)往省外，數(shù)量多達(dá)兩千多頭。為何省外要向福州大量采購(gòu)生豬呢？曾志清說(shuō)，這主要是因?yàn)樨i肉的主要產(chǎn)區(qū)東北幾個(gè)省份開(kāi)始出現(xiàn)豬肉供應(yīng)緊張的緣故，全國(guó)主要養(yǎng)豬基地四川省的形勢(shì)也不樂(lè)觀(guān)。福州市是供應(yīng)量充足的少有的幾個(gè)南方城市之一，因此，廣東、浙江等地開(kāi)始向福州大量采購(gòu)。

   曾志清分析，這次全國(guó)豬價(jià)上漲之后，省外向福州的采購(gòu)量大幅增加。每天調(diào)往省外一千多頭生豬，福州市完全可以承受得了，價(jià)格受影響不大，但是兩千多頭就會(huì)形成壓力。

   福州某食品公司毛經(jīng)理表示，福州城區(qū)生豬每天的供應(yīng)量才1500頭左右，兩千多頭豬的省外調(diào)運(yùn)量，已經(jīng)完全超過(guò)了福州市的供應(yīng)量。

   不少業(yè)內(nèi)人士開(kāi)始擔(dān)憂(yōu)，“省外批發(fā)商大量來(lái)榕采購(gòu)，加上最近天氣酷熱，生豬在運(yùn)輸途中死亡率提高，導(dǎo)致成本增加，生豬價(jià)格將可能繼續(xù)上漲。”

   【影響】

   肉松盤(pán)菜集體提價(jià)

   由于豬肉價(jià)格連續(xù)上漲，福州不少商家在堅(jiān)持了一段時(shí)間后，終于不堪成本壓力，最近開(kāi)始提價(jià)了。

   昨日，記者走訪(fǎng)福州市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，多種品牌肉松價(jià)格已經(jīng)上漲，普遍每500克上漲了4～5元，如250裝“花巷肉松”由原來(lái)的19元/包上漲到21元/包；250克裝的立日有油酥、香酥肉松，也從原來(lái)的19.5元上漲到21.5元，300克裝的肉脯也從原來(lái)的24元漲到28元，另外一款250克裝的肉脯也從19.5元提到21.5元。

   走訪(fǎng)中記者還發(fā)現(xiàn)，不少品牌的臘肉價(jià)格也出現(xiàn)上調(diào)，記者在屏山附近的旺記澳葡苑茶餐廳發(fā)現(xiàn)，原來(lái)每盤(pán)22元的紅燒肉、18元的水煮肉片、16元的魚(yú)香肉絲、25元的三杯大腸，現(xiàn)在已經(jīng)分別漲到26元、22元、18元、28元。該餐廳服務(wù)說(shuō)，“肉價(jià)上漲，盤(pán)菜自然跟著漲了！”

   記者了解由于肉價(jià)上漲，目前福州不少餐館都提高了盤(pán)菜的價(jià)格。在“蒸籠坊”早餐店，記者看到，原來(lái)售價(jià)0.8元/個(gè)的肉包也悄然提到1元/個(gè)。

   【部門(mén)】

   正研究應(yīng)急預(yù)案

   必要時(shí)將啟動(dòng)

   “根據(jù)貿(mào)發(fā)局昨天的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今天瘦肉零平均售價(jià)為11元，接近10年前的最高峰值11.5元，目前市政府正在研究豬肉的應(yīng)急預(yù)案，必要時(shí)將啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。”福州貿(mào)發(fā)局副局長(zhǎng)曾志清表示，由于應(yīng)急預(yù)案正在研究階段，目前政府還未向外透露。

   曾志清副局長(zhǎng)還表示，為解決豬肉價(jià)格上漲對(duì)困難人群生活的影響，財(cái)政部正在抓緊落實(shí)對(duì)低保人員和家庭經(jīng)濟(jì)困難大中專(zhuān)學(xué)生的補(bǔ)貼資金，爭(zhēng)取6月底前發(fā)放。日前，福州市貿(mào)發(fā)局已將關(guān)于豬肉價(jià)格補(bǔ)貼的提議呈市政府。